Encuentro Impúlsate abrirá mercado a proveedores locales en restaurantes de Yucatán

El Instituto Yucateco de Emprendedores (IYEM) y la delegación Yucatán de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) están organizando un evento muy interesante: el Encuentro de Negocios Impúlsate Edición Restaurantes. ¿De qué se trata? Básicamente, es una estrategia para conectar a 30 restaurantes y 164 emprendedores locales con el sector restaurantero, abriendo así nuevas oportunidades de negocio.

Este encuentro se realizará el 21 de julio en el Fórum Mayan Hall. Los emprendedores tendrán espacios para mostrar y degustar sus productos, además de un área de networking para reuniones uno a uno con restauranteros y proveedores. Salvador Vitelli Macías, director general del IYEM, resaltó que esta conexión directa es clave para impulsar la economía local y ayudar a crecer a las micro, pequeñas y medianas empresas.

Vitelli Macías también presentó la plataforma digital Impúlsate. Esta herramienta busca facilitar la conexión continua entre compradores y proveedores, promoviendo productos y servicios locales. El registro para compradores estará disponible desde el 2 de julio y está abierto a restaurantes afiliados a Canirac Yucatán, independientes, cadenas, hoteles y responsables de compras.

Además, empresas que ofrezcan servicios para restaurantes, como limpieza, software administrativo, marketing, mantenimiento de equipos y más, también pueden unirse. La plataforma está disponible en https://impulsate.iyemyucatan.com/, donde compradores y proveedores de Yucatán pueden conectarse de forma gratuita.

Mauricio Cobo González, vicepresidente de Canirac Yucatán, subrayó que esta iniciativa es crucial para el sector restaurantero y la economía local. «Vemos en este encuentro una oportunidad para fortalecer nuestra cadena de valor, acercando a los restaurantes con proveedores locales», comentó.

Cobo González añadió que el evento permitirá a emprendedores y proveedores presentar su oferta directamente al sector restaurantero, abriendo la puerta a nuevas relaciones comerciales y alianzas a largo plazo. También reconoció al IYEM por crear este espacio de vinculación que ayudará a conectar mejor a quienes producen, emprenden y sirven.

El evento contará con la presencia de figuras importantes como Edgardo Medina Rodríguez, secretario de Desarrollo Rural, José Enrique Molina Casares, presidente del Consejo Coordinador Empresarial (CCE) y de la Cámara Nacional de Comercio, Servicios y Turismo (Canaco Servytur) de Mérida, y Esteban Roche Rivero, presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Transformación (Canacintra) en Yucatán. Todos coincidieron en que es fundamental vincular a emprendedores y empresas locales con nuevos mercados.